Pinsa Romana

La Pinsa Romana, per la sua antica origine, viene considerata l’antenata della pizza.
Grazie ad un impasto leggero a base di frumento, riso e soia, la Pinsa, risulta croccante fuori e morbida dentro. Ha meno calorie, rispetto alla tradizionale pizza e l’alta percentuale di acqua rende l’impasto più idratato mentre la lunga lievitazione, di almeno 72 ore, fa si che risulti più digeribile. Oggi la pinsa viene gustata in una chiave moderna, arricchita con gli ingredienti più svariati.
Vieni a provarla!